Recension av Kärlek, oliver och timjan, Anna Bergenström: Om att äta nyttigt genom vacker och god mat - LitteraturMagazinet

 LitteraturMagazinet recenserar 

LitteraturMagazinets recension av Kärlek, oliver och timjan, Anna Bergenström

Om att äta nyttigt genom vacker och god mat

En kokbok att inspireras av och plocka favoriter ur och återkomma till om och om igen"
Bok-
presentation:
Kärlek, oliver och timjan : mat för välbefinnande
Författar-
presentation:
Anna Bergenström
Utg.år: 2001

”Kärlek, oliver och timjan” är en av mina mest tummade kokböcker. Inte för att jag lagat allt utan för att den är som ett litet konstverk att inspireras av. Här finns mängder av lockande recept och spännande kombinationer. Författarena smyger även in en hel del tips på hur man ska hacka, blanda och hantera matlagningen på smartast sätt. Allt utstålar: "Det här fixar du, det är hur enkelt som helst!"

Inriktningen på boken är att äta nyttigare genom vacker och god mat. Det ska inte vara krångligt att äta bra. En efterrätt kan till exempel bestå av yoghurt, florsocker, pistagenötter och krademumma. Inspirationen är hämtad från jordens alla hörn med fokus på Asien.

Beskrivningarna om hur man ska gå till väga är lagom avvägda i längd och går verkligen att förstå. Framför allt är de skrivna med en trevlig ton som gör att det nästan känns som om Anna och Fanny själva stod där intill med glada tillrop.

Mycket fungarar bra att laga för hemmakocken men ibland blir det pannkaka av alltihop. Den smala lasagnen blev till exempel aldrig klar och man behövde hälla på mer mjölk än vad som stod i receptet.

Bilderna går hand i hand med inriktningen på hälsa och exotiska smaker. Fanny Bergenström har ofta valt att fotografera i skymningen eller i skuggan under träd och parasoller där hettan dallrar. Man får känslan av lata dagar utomlands när framåt eftermiddagen slår sig ner och beställer in nya rätter som man aldrig smakat förr med solen fortfarande brännande på huden.

Varje kapitel i boken inleds med en personligt hållen text om hur man kan göra för att äta nyttigare med enkla medel. Lockelsen är att det ser så fint och läckert ut alltihop. En fin och behjärtansvärd angreppsvinkel som verkligen fungerar. 

Kapitlet om bakning är min personliga favorit. Jag har bakat alla bröd många gånger och sidorna i mitt exemplar av boken är knögliga och mjöliga. Här finns till exempel recept på egen kavring och lite nyttigare baguetter.

”Kärlek, oliver och timjan” är en kokbok att inspireras av och plocka favoriter ur och återkomma till om och om igen. 

Profil: Hanna Modigh Glansholm

Mottagen: 31 maj 2012

 

Anmäl textfel

Sveriges ledande muminåterförsäljare
Sveriges största sortiment av muminmuggar, och ytterligare hundratals muminprodukter. Till muminavdelningen
Pocket 8 kr/styck
Alltid i Glansholms Antikvariat, fler än 2000 pocket, 8 kr/styck.
Visa listning
Inbundet 19 kr/styck
Alltid i Glansholms Antikvariat, fler än 2000 inbundna böcker, 19 kr/styck.
Visa listning
 

Boktoppen

Den sista grisen

av Horace Engdahl
Inbunden, Finns i lager, 271 kr
Pocket, Finns i lager, 73 kr

Oanade konsekvenser

av Elizabeth George
MP3 CD, Finns i lager, 280 kr
Storpocket, Finns i lager, 140 kr
Pocket, Finns i lager, 73 kr

Blå stjärnan

av Jan Guillou
Inbunden, Finns i lager, 289 kr
MP3 CD, Finns i lager, 298 kr

Mördar-Anders och hans vänner (samt en och annan ovän)

av Jonas Jonasson
MP3 CD, Finns i lager, 298 kr
CD-skiva, Finns i lager, 352 kr
Inbunden, Finns i lager, 289 kr
Pocket, Finns i lager, 73 kr

Playground

av Lars Kepler
Storpocket, Finns i lager, 140 kr

STHLM DELETE

av Jens Lapidus
MP3 CD, Finns i lager, 280 kr
Storpocket, Finns i lager, 140 kr
Pocket, Finns i lager, 78 kr
Litteraturmagazinet listar
Litteraturmagazinet listar

LitteraturMagazinet tipsar

Jack

av Christina Lindström
Inbunden, Finns i lager, 172 kr

Själv - Kraften i egentid

av Linus Jonkman
Pocket, Finns i lager, 78 kr

Starkare än magi

av V. Florian
Häftad, Finns i lager, 109 kr

Fiskarmännen

av Chigozie Obioma
Pocket, Finns i lager, 69 kr

H som i hök

av Helen Macdonald
Inbunden, Finns i lager, 280 kr

Avd. för grubblerier

av Jenny Offill
Inbunden, Finns i lager, 262 kr
CD-skiva, Finns i lager, 367 kr
Pocket, Finns i lager, 73 kr

Tackla hatet

av Ordfront Förlag
Inbunden, Finns i lager, 271 kr

Pockettoppen

Avdelning 73

av Sofie Sarenbrant
MP3 CD, Finns i lager, 298 kr
Pocket, Finns i lager, 78 kr

Järnblod

av Liza Marklund
Inbunden, Finns i lager, 289 kr
Storpocket, Finns i lager, 140 kr
Pocket, Finns i lager, 69 kr

Öppnas i händelse av min död

av Liane Moriarty
Pocket, Finns i lager, 73 kr

Konsten att höra hjärtslag

av Jan-Philipp Sendker
MP3 CD, Finns i lager, 280 kr
Pocket, Finns i lager, 84 kr

Falleri, fallera, falleralla

av Carin Gerhardsen
Pocket, Finns i lager, 69 kr

Vårjakt i Rosengädda

av Emma Hamberg
Pocket, Finns i lager, 69 kr
Glansholms Bokhandel & Antikvariat
Kundtjänst, vardagar 9-16: 070-692 50 50
LitteraturMagazinet
Redaktör: Sandra Sandström
Ansvarig utgivare: Linus Glansholm
Teknik: Framkant Media AB
Annonsera:  Framkant Media AB